あざな悠良のほろ酔い話

好きなお酒やおつまみのことなど。※未成年の飲酒はダメですよ。

おつまみ

ある日の家呑みの風景

外呑みで、他人様に作ってもらったおいしいつまみをお供にお酒をいただくのはたいへん楽しいですが、気楽におうちでまったり呑むのも、これはこれで楽しいものです。 それも、手の込んだ料理を時間をかけて作り、「さぁ呑むぞ!」と意気込むよりも、その時に…

塩こんぶ入り柿の種

自分でつまみを作って酒を飲むのが好きですが、かわきものなどで気軽に飲むのも大好きです。 マイベストオブかわきものと言えば、柿の種。 うまいですよね、柿の種。 新潟の浪花屋さんのが一番好きですね。 米の香りがいい。 新潟旅行に行った時に見つけたチ…

包まないワンタンスープ

両親が宮城県出身でして。 子どもの頃から、「はっと」といって、小麦粉を練ったものを薄べったくのばして出汁で煮込んだ料理をよく食べていました。 そのせいか、時々、ぴらぴらした舌ざわりの食べ物が無性に食べたくなります。 よく作るのは、包まないワン…

カボチャと玉ネギのサラダ

今日のおつまみは、カボチャと玉ネギのサラダです。 材料 カボチャ … 1/4個 玉ネギ … 1/2個 ツナ缶 … 1/2個 レモン汁 … 大さじ1 オリーブ油 … 大さじ1 塩 胡椒 作り方 カボチャは種を取りのぞき、皮の部分をよく洗ってからラップにくるんで、500Wの電子レン…

キュウリのピリ辛炒め

夏野菜が好きなので、旬の時期になるといろいろと買い込んではせっせと食べる毎日を送っています。 しかしながら、うかれすぎて、うっかり買い込みすぎてしまうこともありまして。 特にやらかしがちなのがキュウリです。 基本的には大葉やミョウガと一緒に塩…

ミョウガとグレープフルーツのサラダ

スーパーの野菜売り場へ行くと、とりどりの夏野菜がお安く手に入る季節になりましたね。 トマトやキュウリなどは、最近では冬でも買うことができるのでありがたい限りですが、中にはこの季節でないとお目にかかれない、というものもたくさんありますよね。 …